Ce couteau régional à l'allure charmeur à été développé dans la région du trièves au sud de Grenoble ( isère).

Sa création  à conduit différents acteurs du territoire à la création de ce couteau . un projet de souscription à été mis en circulation afin qu'il puisse impliquer directement ces personnes dans la dynamique d'un couteau à l'image de la région .

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Le couteau à développer au début par l'atelier du trompe l'oeil à Prébois impliquant 2 personnes , les projets évoluant et la vie faisant son bonhomme  de chemin , l'atelier Let continue l'aventure en ce spécialisant dans la taillanderie ( instrument tranchant )  tout en gardant la gamme du couteau de poche tant apprécier par ces habitants .

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Le couteau est décliné en 2 Aciers différents :

Le 90mcv8 .

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Un acier faiblement allié  à base de 0,9 carbone /chrome /manganèse, vanadium provenant des acieries bohler .

L'avantage de  cette aciers est la finesse de sa cristallisation qui offre un pouvoir inégalable . la manganèse améliore le pouvoir trempable tandis que le chrome à une action durcissante qui permet de garder le tranchant très longtemps tout en gardant une facilité au niveau de l'affutage /

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Le 14c28N :

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Un acier suedois provenant d'une des meilleurs acierie du monde SANDVICK. Cette acier INOXYDABLE à base d'azote à la particularité de garder son affutage longtemps et l'ajout d'azote permet d'avoir un détachement du grain beaucoup facilement qu'avec autre acier inox . En définition , cette acier garde son tranchant longtemps et son affutage est  facile contrairement à d'autres aciers inoxydable

Ce couteau à un mécanisme de verrouillage par clan plat .